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고구마 잎

6 26,645 4 6/9/2020

요즘 새롭게 주목 받고 있는 것이 고구마잎이다.

고구마 줄기나 뿌리인 고구마는 먹었어도 잎으로 요리를 해보기는 처음이다.

봄부터 가을까지 햇살 듬뿍 먹은 고구마잎을 버리기가 아까웠는데,

고구마잎의 재발견이 새롭고 기쁘다.

고구마 잎에는 철분, 베타카로틴 등 영향소를 듬뿍 가지고 있다고 하니 고구마잎 많이 먹어야겠다.^^

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